YALE

YALE – ein Restaurant, das moderne russische Küche bietet und lokale Produkte mit internationalen Food-Trends und -Techniken verbindet.

Unsere Inspiration ist die Natur Russlands in all ihrer Vielfalt und Schönheit. Schattige Wälder und klare Flüsse, bunte Wiesen und majestätische Bergspitzen – überall spüren wir den Geist der russischen Küche und versuchen, unsere Gäste in dessen Zentrum zu versetzen. Unser Restaurant ist ein Ort für abendliche Treffen und die Entdeckung neuer gastronomischer Horizonte. Wir setzen auf Reinheit der Aromen und Reinheit der Zutaten, deshalb finden Sie in unserer Speisekarte Gerichte, die aus Produkten aus der Region Nischni Nowgorod zubereitet werden, die von unseren Bauern angebaut werden und speziell für die anspruchsvollen Gäste von YALE entwickelt wurden.