Xiu Cai Yang Rou Mian

Nach einem kürzlichen Umzug befindet sich das Geschäft jetzt in einer Seitenstraße, ist aber leicht zu finden, wenn man den betörenden Duft der Spezialität des Hauses folgt: langsam geschmortes Lammfleisch in einem riesigen Wok mit Brühe und Shaoxing-Wein, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Dünne Nudeln, die gut an die Brühe haften, und Lammfleisch von 12 Monate alten Lämmern werden täglich aus Tongxiang, Zhejiang, geliefert. Die Lamm- und Innereien-Nudelsuppe wird mit kostenlosen Nudelportionen serviert, oder man kann eine Beilage aus Lammschenkeln und Haxen bestellen.