Wu Zi Mian Guan

Nach der Eröffnung im Jahr 2017 erlangte Wu Zi schnell Bekanntheit und wurde zu dem bekanntesten Nudelrestaurant in der Gegend. Die klassischen Nudeln im Hangzhou-Stil werden entweder in Brühe serviert oder mit verschiedenen Toppings in Saucen vermischt – zubereitet nach den strengen Standards des Inhabers, der selbst Koch ist. Die Schweineinnereien (Niere und Leber) sind schön gebräunt, behalten aber ihre Saftigkeit und eine angenehme Textur. Ein weiteres klassisches Topping, das man unbedingt probieren sollte: Garnelen und Aal, angebraten mit Zwiebeln, Pilzen und getrocknetem Tofu.