Xingxian (Mawei)

Dies ist das erste Restaurant der Kette, das seine Türen im Jahr 1995 öffnete. Die Gäste wählen ihre Speisen aus Aquarien mit lebenden Fischen aus, aber das Restaurant bietet auch eine hervorragende Auswahl an traditionellen Gerichten aus der Provinz Fujian. "Lychee-Schweinefleisch", ein süß-saure Schweinefleischspezialität aus Fuzhou, besteht aus halbfettigem Schweinefleisch, das in Stärke gewendet und knusprig frittiert wird, bevor es mit einer süß-sauren Glasur übergossen wird. "Puxian Lor Mee" ist bekannt für seine große Auswahl an Zutaten, die eine Vielzahl von Aromen und Texturen bieten.