Wagokoro Izumi

Der Name „Wagokoro“ wurde gewählt, da der Küchenchef eine Küche anstrebt, die die Seele beruhigt. Anstatt sich ausschließlich auf eine schöne Präsentation zu konzentrieren, sucht er nach einem natürlichen Erscheinungsbild, das die Herzen der Gäste erfreut. Dieses Engagement zeigt sich in gegrillten Gerichten wie gerolltem Omelett und Süßwasserfischen, sowie in Schalen mit geschmortem Essen. Selbstgemachter, dick gebratener Tofu und Fischkuchen sind die perfekten Begleiter zu den Brühen. Aromen, die nur ein Küchenchef hervorbringen kann, der sich ernsthaft im Bereich der Küche Kyotos bewährt hat.