Voramar

Dieses familiengeführte Restaurant befindet sich direkt am Meer und bietet einen schönen Blick auf die Bucht und den Strand von Portbou. Es wurde renoviert, um einen klaren Fokus auf Gourmetküche zu legen und zeichnet sich durch einen aufmerksamen Service aus. Die Küche, unter der Leitung der jungen Köche Guillem Gavilan und Pau Jamas (der erste ist für alle herzhaften Gerichte zuständig, der zweite für Desserts), zeichnet sich durch Begeisterung, technisches Können und Kreativität aus. Ein zentrales Thema sind saisonale Zutaten und beliebte Gerichte, die Fleisch und Fisch/Meeresfrüchte kombinieren (ein gutes Beispiel dafür ist die "Carn d'olla", eine Meeresfrüchtesuppe). Hier dreht sich alles um zwei einzigartige Degustationsmenüs ("Petit Voramar" und "Gran Voramar"), die jeweils auf einer modernen Interpretation traditioneller Küche basieren. Beide Menüs beginnen mit einem Vorspeisen-/Tapas-Bereich namens "Vora", als Hommage an den Namen, unter dem das Restaurant in der Region bekannter ist. Ein Tipp: Lassen Sie immer Platz für Dessert, denn hier finden sich überraschende Kreationen wie zum Beispiel die Austern! Austern als Dessert?