Bistrot 1965

Es gibt einige Orte, wie dieses Restaurant, das sich in der ehemaligen Bar des Hotels Empòrium befindet, die im Vergleich zu ihren berühmteren Pendants fast unbemerkt bleiben können. Dies liegt daran, dass sie einen schlichteren Stil haben und für die Öffentlichkeit erschwinglicher sind (das preisgekrönte und elegante Empòrium befindet sich ebenfalls hier). Trotzdem ist das Bistrot 1965 definitiv ein Ort mit eigener Persönlichkeit. Seine Küche, die ebenfalls von den Brüdern Màrius und Joan Jordà geleitet wird (die abwechselnd wöchentlich kochen), konzentriert sich auf ein einziges Menü zu einem festen Preis, zu dem man auch weitere Gerichte aus einer Liste von Spezialitäten hinzufügen kann. Ziel der köstlichen Gerichte, die zum Teilen gedacht sind, ist es, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren und die regionalen Produkte der Alt Empordà-Region hervorzuheben (Eier von Freilandhühnern, Enten aus der Region Ampordanès, Schafskäse aus Ripollés, handwerkliche Käsesorten usw.).