Castell Perelada

Wenn wir von einer einzigartigen Umgebung sprechen, meinen wir meistens Orte wie diesen: eine mittelalterliche Burg aus dem 14. Jahrhundert, die im Laufe der Jahre erweitert wurde und heute Freizeiteinrichtungen wie ein Museum, einen beeindruckenden Park und sogar ein Casino beherbergt. In diesem Restaurant, das eine angenehm modernisierte traditionelle Atmosphäre bietet, mit attraktiven privaten Speisesälen in den Türmen und einer herrlichen Terrasse am See gelegen ist, begeistert Küchenchef Javier Martínez die Gäste mit kreativer Küche, die regionale Zutaten hervorhebt und Rezepte neu interpretiert, die in den Archiven der Burg entdeckt wurden. Dabei steht jedes Jahr ein anderes Jahrhundert im Mittelpunkt. Die Speisekarte bietet zwar keine riesige Auswahl, wird aber durch zwei Degustationsmenüs ergänzt: "Innovación Tradición" und das sogenannte "Ex Ex Experiencia Excepcional". Verpassen Sie nicht den spektakulären Käsewagen, der von Toni Gerez ausgewählt wurde (Gewinner des MICHELIN Service Awards 2023) und über 50 verschiedene Sorten sowie eine der besten Auswahlmöglichkeiten bietet, die man in ganz Spanien finden kann.