Uhvat

Das Restaurant Uhvat definiert seine Küche als "moderne russische Küche". Es befindet sich in einem historischen Gebäude der Tretjakow-Manufaktur. Das Interieur ist schlicht, elegant und majestätisch: ein sehr großer Saal, riesige Fenster und Designleuchten von Gus-Kristall. Das Herzstück von "Uhvat" ist eine offene Backstube. Die monumentalen russischen Öfen wurden nach einem einzigartigen Entwurf gebaut, der jahrhundertealte Traditionen mit mutigen Innovationen verbindet. Die kulinarische Philosophie von "Uhvat" basiert auf denselben Prinzipien: Das Restaurant beweist eindrucksvoll, dass die russische Küche in der heutigen Welt gesund, spannend, lebendig, leicht und ästhetisch – kurz gesagt, modern – sein kann.