Tsou Chi Cai Bao (Zhongzheng Road)

Dieser Laden mit seinem Retro-Hipster-Flair verkauft "chhau-a-koe", ein weiches, zähes Brötchen aus der Hakka-Küche, das aus Klebreis- und Langkornreismehl hergestellt wird. Die herzhafte Variante ist großzügig gefüllt mit geriebenem Rettich, getrockneten Garnelen, Speckfett und Hackfleisch. Auch die süße Variante mit Taro- oder Adzuki-Bohnenfüllung ist sehr lecker. Der Koch hält sich an das Rezept seiner Großmutter und fügt der Teigfüllung der süßen Variante chinesischen Beifuß hinzu, um eine grüne Farbe und ein einzigartiges Kräuteraroma zu erzielen.