Tonkatsu Fujii

Bei der Zubereitung von Tonkatsu bringt der Koch sein Wissen und seine Leidenschaft für Schweinefleisch zum Ausdruck, die er in der französischen Küche erworben hat. Das mit einer Tafel beschriebene Interieur vermittelt eine Bistro-Atmosphäre. Die Saucen enthalten Rotwein, und die Panade ist mit Vanille aromatisiert. Der Koch trägt beim Kochen Kleidung im Stil eines Baseballuniforms, als Erinnerung an seine Zeit als Baseballspieler in der High School. Auf dem Ärmel steht „JAPAN“, was signalisiert, dass dieser Tonkatsu-Neuling das Ziel hat, Japans Nummer 1 zu werden.