Sushi Hyun

Die unscheinbare Fassade verbirgt ein luxuriöses Omakase-Erlebnis, das die Gäste erwartet, sobald sie den eleganten Rückzugsort von Küchenchef Juhyun Lee betreten. Japanischer Luxus durchdringt jeden Aspekt des Essens, von exquisiten Meeresfrüchten und handgefertigter Keramik bis hin zur seidigen, dezent duftenden Theke aus Hinoki-Holz (aus einem Baum, der über zweihundert Jahre alt ist). Subtilität geht Hand in Hand mit Genuss in den sorgfältigen Zubereitungen von Küchenchef Lee, wobei die außergewöhnliche Qualität der Zutaten im Vordergrund steht, von perfekt zubereiteten Nigiri im Edomae-Stil bis hin zu einem tröstlichen Reisgericht mit frittiertem Karei-Flunder, eine Hommage an seine koreanischen Wurzeln. Der aufmerksame und unaufdringliche Service sowie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen und Sake, die von Küchenchef Hyun selbst ausgewählt wurden, bieten eine zusätzliche Ebene des Komforts und der Raffinesse.