St. Lawrence

Dieses beliebte Bistro in Québec besticht durch seinen Charme. Die Gäste können sich so nah wie möglich an die Küche des Küchenchefs und Inhabers Jean-Christophe Poirier setzen und die betörenden Aromen seiner raffinierten, aber zugleich opulenten französisch-kanadischen Küche genießen, die sich durch leichte Saucen und eine charakteristische Verwendung von Süße auszeichnet. Das Menü wechselt saisonal, aber Spezialitäten wie "oreilles de crisse" (knusprige Schweineohren in Ahornsirup und Gewürzen) und ein herzhafter Éclair gefüllt mit Entenlebermousse sind für diejenigen, die einen zusätzlichen Hauch von Geschmack suchen, unbedingt empfehlenswert. Ansonsten beginnt das Essen mit durchdachten Canapés und geht über zu kräftigeren Gerichten wie gegrillter Ente mit "chou-farci" (gefülltem Kohl) und Weizenbeeren. Zum Dessert erwartet Sie ein letzter süßer Genuss, vielleicht in Form eines Ahorn-St.-Honoré mit Sahne und Karamell.