Kissa Tanto

Inspiriert von den Jazzcafés Tokios der 1960er Jahre, verzaubert Kissa Tanto mit einer stimmungsvollen Atmosphäre, die sich durch weiße Mosaikböden, antike japanische Wandpaneele und in Stahlfarben gehaltene Wände auszeichnet, die mit Kunstwerken und Fotos geschmückt sind. Die ambitionierte Küche lässt keine Kompromisse ein und verbindet gekonnt japanische und italienische Elemente. Das "omakase"-Menü bietet eine Auswahl an Gerichten von der à la carte-Karte sowie einige besonders interessante Spezialitäten. Die regionalen Produkte kommen in Gerichten wie geröstetem und frittiertem Knollensellerie, serviert mit einer Brühe aus Zwiebeln und Pilzen, voll zur Geltung. Die kulturelle Verschmelzung wird am besten bei Gerichten wie der Tajarin-Pasta erlebt, die von Hand geschnitten und mit Butter, fermentiertem Eigelb und Parmesan verfeinert ist. Das Tiramisu erhält einen orientalischen Touch durch eine luftige Füllung aus Tofu, getränkt in Pflaumenwein.