State Bird Provisions

Dieses lebhafte Restaurant in San Francisco kombiniert eine Art Dim-Sum-Service mit saisonaler kalifornischer Küche und schafft so ein kulinarisches Erlebnis, das ebenso von Bewegung und Auswahl wie vom Essen selbst geprägt ist. Teller werden kontinuierlich auf Wagen serviert, sodass die Gäste ihr Gericht in Echtzeit zusammenstellen können, indem sie kleinere Snacks mit reichhaltigeren Gerichten kombinieren. Die Speisekarte ändert sich häufig, aber ein gemeinsames Merkmal ist eine durchdachte und sorgfältig zubereitete Küche, die Tradition und Kreativität vereint. Teigtaschen, herzhafte Pfannkuchen, Lebermousse und andere kleine Gerichte werden dabei angeboten, wobei sie dazu gedacht sind, geteilt und probiert zu werden, anstatt in einer bestimmten Reihenfolge verzehrt zu werden. Die Atmosphäre ist lebhaft und gesellig, und es kann schwierig sein, einen Tisch zu reservieren, besonders an belebten Abenden.