7 Adams.

In diesem kleinen Restaurant mit Degustationsmenüs kochen die Köche Serena und David Fisher selbstbewusst. Der Raum ist durchdacht gestaltet, ohne dabei übermäßig luxuriös zu wirken: Ein in Bahnhofsstil gestalteter Bereich mit einer offenen Küche, die in ruhiger Atmosphäre arbeitet und die Gäste dazu einlädt, ungestört zuzusehen. Die saisonale Speisekarte spiegelt eine ausgeprägte kalifornische Philosophie wider, die auf solider Technik und einem Gespür für Ausgewogenheit basiert. Die Gerichte werden sorgfältig angerichtet: Warmes Milchbrot mit selbstgemachter Butter, handgefertigte Pasta in einer kräftigen Sauce oder sorgfältig zubereiteter Fisch, kombiniert mit Brühen und Saucen, die ergänzen, anstatt zu dominieren. Desserts wie eine raffinierte Interpretation des Mont Blanc zeigen die Küche auf ihrem besten Niveau, während der Service durchweg herzlich und aufmerksam ist.