Spinning Bones

Auf der charmanten Insel Alameda befindet sich dieses entspannte Lokal, dessen Schwerpunkt – wie der Name schon vermuten lässt – auf gegrilltem Fleisch liegt. Die Küche ist breit gefächert und orientiert sich an kalifornischen Traditionen, mit deutlichen japanischen Einflüssen und weiteren internationalen Akzenten. Beispielsweise werden als Vorspeisen frittierte Hähnchenstücke aus Reismehl serviert, begleitet von einer Aioli aus Ingwer und Sojasauce, oder Blumenkohl mit Miso-Butter und Furikake. Als Hauptgerichte steht das gegrillte Fleisch im Mittelpunkt: hochwertige Fleischsorten werden sorgfältig gewürzt und dann langsam gegart, bis sie saftig und zart sind. Das Rindfleisch "Tri-Tip" mit Chimichurri, Schweineschulter mit einer Sauce aus Knoblauch und Jalapeños oder Hähnchen mariniert in Koji sind alle einen Besuch wert. Eine Auswahl an Bier, Wein und Sake ergänzt das Angebot perfekt.