Sorahana.

Was Kanako Wakimoto erreichen möchte, ist einfache, ehrliche und köstliche Küche. Saisonale Zutaten werden ausgewählt, wenn sie reif sind, um in jeder Jahreszeit maximale Nährstoffe zu bieten. Die umfangreiche Auswahl an Fleischgerichten, Reisgerichten und Desserts des Küchenchefs entspringt ihrem aufrichtigen Wunsch, die Gäste zufriedenzustellen. Um eine Verbindung zur Natur herzustellen, hat Wakimoto ihr Restaurant "Sorahana" genannt, was so viel wie "Himmelsblume" bedeutet. Während sie sich ihrer Leidenschaft für das Kochen widmet, ist Wakimoto voll in ihrem Element, wie Blumen, die auf einem Feld unter dem Himmel blühen.