Sobaya

Entlang dieses Abschnitts des East Village gibt es unzählige japanische Restaurants, aber wie viele davon sind seit 1996 geöffnet? Stammgäste kommen regelmäßig, um die berühmte Buchweizensoba zu probieren, die auf saisonale Art und Weise zubereitet wird. Wer sich wärmen möchte, kann die heiße Brühe wählen. Für diejenigen, die etwas Abkühlung suchen, gibt es eine kalte Variante. Auch Reisgerichte mit Gemüse- oder Garnelen-Tempura sind einen Besuch wert. Der Raum selbst ist traditionell eingerichtet und bietet viele Tische, Sitzecken und Thekenplätze. Dies ist auch eines der wenigen Restaurants in der Stadt, in dem man ohne Reservierung auch während der Stoßzeiten einen Tisch bekommen kann.