Shmoné

Dieses kleine Lokal im Greenwich Village ist schon bei Öffnung voll besetzt, da die Gäste sich ihren Weg bahnen, um Eyal Shanis Vision der modernen levantinischen Küche zu erleben. Das ansprechende Interieur verfügt über eine großzügige Theke, von der aus man einen direkten Blick in die beengte Küche hat. Saisonale Zutaten, Gemüse und das Konzept des Teilens bilden die Grundlage für diese ständig wechselnde Speisekarte. Beginnen Sie mit einem farbenfrohen Salat, der bis zum Himmel getürmt ist, zusammen mit dem Jerusalemer Bagel, der dampfend heiß mit Olivenöl serviert wird und selbst in einer Stadt, die für ihre köstlichen Bagels bekannt ist, beeindruckt. Fleischgerichte sind eine besondere Stärke des Hauses. Das kurzgebratene Rindfleisch mit Knochen ist ein Highlight und zeichnet sich durch zartes, aromatisches Fleisch aus, ebenso wie das geschichtete Wagyu-Steak.