Shigetsu

Das Restaurant befindet sich auf dem Gelände des Tempels Tenryuji, einem UNESCO-Weltkulturerbe, und bietet eine vegetarische Küche, die Teil der buddhistischen Lehre ist. Die Anordnung der Speisen auf scharlachrot lackierten Tellern spiegelt die Zen-Tradition wider. Jedes Gericht ist nahrhaft, von Sesamtofu und frittiertem Tofu mit Gemüsestreifen bis hin zu Salatbeilagen. Leben bedeutet essen, Dankbarkeit für das Leben empfinden und den Moment wertschätzen. Der Zen-Geist der Harmonie mit der Natur durchdringt diese Mauern.