Ramenya Fujitora

"Fujitora" ist eine Kombination aus dem Namen des Küchenchefs und dem der Werkstatt, in der er seine Ausbildung absolvierte, und wurde geschaffen, um Glück zu bringen. Es war die Ramen seines Mentors, die ihn dazu inspirierten, seinen jetzigen Weg einzuschlagen. Die Techniken, die er perfektioniert hat, und sein wissbegieriger Geist zeigen sich in seiner Hühner- und Schweinebrühe. Der Chef bereitet diese Brühe in einem großen Kochtopf in der Küche zu und extrahiert geduldig jeden einzelnen Geschmack aus den Zutaten. Für die Ramen mit Sojasauce wird eine Mischung verschiedener Sojasaucen verwendet, um sie harmonisch mit der Brühe abzustimmen.