Sambongi Shoten

Das Lokal befindet sich in der Nishi Sambongi-dori und trägt den Namen „Shoten“, was so viel wie „Geschäft“ bedeutet, da man dort fast alles finden kann. Das Ziel ist es, ein Treffpunkt zu sein, der mit einer großen Auswahl an Speisen und Getränken unterhält. Die Speisekarte beschränkt sich nicht auf eine bestimmte Küche, sondern bietet japanische, französische, chinesische und verschiedene andere Spezialitäten. Besonders auffällig ist jedoch der Holzkohlegrill. Rind-, Enten-, Wild- und Lammfleisch werden bei einer sorgfältig kontrollierten Hitze gegrillt. Die Weinkarte legt den Schwerpunkt auf Bio-Weine, während die Auswahl an Sake sich auf diejenigen konzentriert, die am besten warm serviert werden.