Gokomachi Tagawa

Der Küchenchef legt großen Wert darauf, die natürlichen Aromen seiner Zutaten hervorzuheben, und seine Grilltechnik spiegelt diesen Ansatz wider. Aus der Küche strömen Düfte von Wagyu-Rindfleisch und Aal, die geduldig über Binchotan-Holzkohle gegrillt werden – ein Beweis für das Können des Küchenchefs. Das Essen endet mit einer bemerkenswerten Auswahl an Reispfannen: eine einfache Variante, eine mit Bergdelikatessen gefüllte und eine mit Meeresfrüchten. Genießen Sie die Aromen der Saison nach Ihrem Geschmack.