Ryoriya Inaya

Die einzigartige Speisekarte folgt einem Prinzip, das der Küchenchef während seiner Lehrzeit gelernt hat: „Gutes Essen ist leicht verständlich, einfach zu essen und köstlich“. Er beschränkt die Zutaten jedes Gerichts sorgfältig und kombiniert sie auf clevere Weise, um ihre besonderen Eigenschaften hervorzuheben. Reisgerichte bilden den Abschluss des Menüs und werden aus einer umfangreichen Auswahl gewählt, darunter weißer Reis, der perfekt zubereitet ist, saisonales Takikomi-Gohan sowie ein Reisschälchen mit Rindfleisch, das in süßlicher Sojasauce mit Ingwer aromatisiert wurde. „Inaya“ bedeutet „Reishaus“, ein Name, der die Liebe und den Respekt widerspiegelt, die diesem Land, das für seinen reichlichen Reis bekannt ist, gebühren.