Rom.

Über ein Jahrhundert Geschichte und mehrere Generationen der Familie machen dieses Restaurant zu einer festen Institution im Landesinneren Liguriens. In dem hellen Speisesaal, der in klassischem Stil gehalten ist, werden großzügige saisonale Gerichte serviert, die mit regionalen Produkten sowie den Erzeugnissen des Familien-Gemüsegartens und der Obstplantagen zubereitet werden. Hausgemachte Pesto, Pilze und Trüffel, exzellentes Fleischtartar und Steak – ohne die Fischgerichte zu vergessen. Besonders empfehlenswert sind unter anderem Lasagnette aus Kastanien auf einem Käsefondue mit lokalen Käsesorten sowie die typische ligurische Gemüsesuppe. Ergänzend zur Speisekarte werden täglich verlockende Tagesangebote vom Markt angeboten. Doch das Geheimnis des anhaltenden Erfolgs dieses Restaurants liegt auch in seiner herzlichen, familiären Atmosphäre, was es zu einem Muss für Reisende macht, die durch die Apenninen fahren.