Trattoria Rosmarino

Nur wenige Schritte von der zentralen Piazza De Ferrari entfernt befindet sich diese authentische Trattoria – ein Anziehungspunkt für die ligurische Küche seit fünfzehn Jahren –, die ihre Gäste weiterhin mit traditionell zubereiteten Gerichten verwöhnt. Ihre Beliebtheit ist so groß, dass eine frühzeitige Reservierung fast immer unerlässlich ist. Neben den unverzichtbaren "brandacujun" und der klassischen "trofie al pesto alla genovese" kreiert der talentierte Küchenchef Alessandro Massone auch zahlreiche weitere Spezialitäten, die aus Leidenschaft, Erfahrung und einer aufrichtigen Liebe zur regionalen Küche entstanden sind. Ein schlichtes und großzügiges Lokal, das die Geschichte Liguriens in all ihren Facetten erzählt.