RIJKS®

Joris Bijdendijk hat das hervorragende Restaurant des Rijksmuseums durch seinen sehr persönlichen kulinarischen Ansatz bekannt gemacht. Er verwendet hauptsächlich regionale Gemüse und würzt diese mit exotischen Einflüssen, die für die niederländische Küche typisch sind. Er entführt seine Gäste auf ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Das komplett renovierte Interieur, das mit natürlichen Materialien gestaltet ist, vermittelt eine warme Atmosphäre und schafft ein noch intensiveres Erlebnis. RIJKS® spiegelt die pulsierende Stadt Amsterdam wider. Die Raffinesse der sorgfältig zubereiteten Gerichte ist sofort erkennbar. Mit einer Idee nach der anderen, die den Gaumen verwöhnt, ist diese Küche fesselnd und faszinierend. Nehmen Sie sein Signature-Gericht: ein Mille-feuille aus dünnen Rindfleischscheiben, das eine wunderschöne erdige Note mit einer leichten Süße vereint und mit einer reichhaltigen Beurre-Blanc-Sauce verfeinert ist, die durch Sojasauce von Tomasu und frisches Petersiol veredelt wird – Einfachheit in ihrer köstlichsten Form! Im Rijks entdecken Sie die niederländische Gastronomie 2.0.