Otagi

Das Restaurant befindet sich in Takagamine, einer hügeligen Gegend im Norden von Kyoto. Aus Liebe zu der Region, in der er geboren und aufgewachsen ist, legt der Küchenchef großen Wert darauf, regionale Produkte zu verwenden. Das Gemüse stammt aus einem nahegelegenen Feld, das von einem alten Freund bewirtschaftet wird. Die Frische der gerade geernteten Zutaten und der Duft des guten Bodens sind in jedem Gericht spürbar. Das Essen endet mit weißem Reis, der mit einer Vielzahl von Beilagen serviert wird, wie zum Beispiel rohem Ei und Sojasauce, gekochtem Ei oder Hackfleisch. Ein angenehmes und sättigendes Erlebnis bis zum Schluss.