Oro

Eines dieser Restaurants, das jeder Feinschmecker kennen sollte! Die harmonische Zusammenarbeit zwischen Küchenchef Felipe Bronze und Sommelière Cecilia Aldaz ist in jedem Detail spürbar. In diesem charmanten und eleganten Restaurant, nur einen Block vom Strand Leblon entfernt, vereint die Küche brasilianische Traditionen mit modernsten Techniken. Dies spiegelt sich in den Menüs "Afetividade" und "Criatividade" wider (mit jeweils zwei oder vier Hauptgängen), die den verschiedenen Regionen Brasiliens huldigen. An der Theke vor der Küche, wo nur Platz für vier Gäste ist, kann man die synchronisierten Bewegungen der Köche bei ihrer Arbeit beobachten und sehen, wie sie die Gerichte auf dem Grill zubereiten – ein zentrales Element des Restaurants. Was uns besonders beeindruckt hat, war die Kreativität der Vorspeisen, darunter die hervorragenden Austern mit einer Guaven-„Granité“ und einem Hauch von Biguinho-Chili, sowie die Auswahl an kleinen Speisen zum Naschen, von denen einige knusprig, andere brasilianisch und wieder andere von der japanischen Küche inspiriert sind.