Koral.

Nur wenige Meter vom Park Nossa Senhora da Paz, im Herzen von Ipanema, befindet sich ein Restaurant, das immer wieder neue Anhänger gewinnt – und das aus gutem Grund, denn es wird von Pedro Coronha geleitet, der als einer der herausragendsten Köche der brasilianischen Gastronomieszene gilt. Seine Erfolge sprechen für sich: Er absolvierte Ausbildungen in einigen der weltweit renommiertesten Küchen – sowohl in Lissabon als auch in Kopenhagen – und wurde als einer der vielversprechendsten jungen Köche ganz Lateinamerikas ausgezeichnet. Im modernen Speisesaal mit seiner offenen Küche können Sie eine Küche genießen, die zwar Fleischgerichte und köstliche hausgemachte Pasta nicht vernachlässigt, aber besonders Fisch und Meeresfrüchte in den Mittelpunkt stellt – gegrillte Garnelen, fangfrischer Fisch nach Meunière-Art, gegrillter Oktopus – und dabei die Kunst des Räucherns und der Zubereitung über offenem Feuer zelebriert. Was hat uns am besten gefallen? Die Wahrheit ist: Wir waren besonders von einem Dessert begeistert: ein fantastischer warmer, blättriger Käsekuchen, serviert mit Guaven- und Käseeis.