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ChefID · МОСКВА

ПЕРУАНСКАЯ · GEÖFFNET

Olluco

Bewertet von ChefID
МоскваПеруанскаяEröffnet 2019

Über

Ein peruanisches Restaurant in Moskau (Dajew-Gasse 19), das in Zusammenarbeit mit Virgilio Martínez und Mater Iniciativa entstanden ist.

Ären nach Küchenchef

Epochen

  1. 2019–heute

    Nicanor Vieyra era

    KüchenchefNicanor Vieyra

Küche und Service, nach Rolle

Aktuelle Brigade

Шеф-повар

1 Mitglied

Директор по кулинарным экспериментам

2 Mitglieder

Основатель / ресторатор

1 Mitglied

Auszeichnungen

WHERETOEAT·No. 31, Top 50 Russia·2022

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OllucoМосква, RussiaKoordinaten55.76860, 37.63860Auf OpenStreetMap ansehen

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ChefID-Kritiken

Die ChefID-Kritik

Olluco: the Set Menu

Returning to Olluco restaurant Moscow for a second visit felt a bit like stepping into a parallel universe—familiar yet filled with new wonders to discover. My first experience was already captivating enough to make me yearn for more, but when I glimpsed the new set menu they were offering, I simply couldn’t resist. This time, I brought along the lovely Tatiana, whose enthusiasm for all things seafood far surpasses my own. If anyone were going to offer the most insightful opinion on octopus or…Kritik lesen

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