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ChefID · ЛИМА

KÜCHENCHEF · VERIFIZIERTE CHEFID

Virgilio MartinezVerifizierte ChefID

Вирхилио Мартинес · Virgilio Martinez

🇵🇪 PECentral · Лима

Über

Der peruanische Koch, Gründer des Restaurants Central in Lima und der Forschungseinrichtung Mater. Kurator des peruanischen Restaurantkonzepts Olluco in Moskau.

Karriere

  1. 2019–heute
    Olluco
    Gastronom·Москва·8 Jahre
    Verifizierte Anstellung
    WHERETOEAT·No. 31, Top 50 Russia·2022
  2. 2008–heute
    CentralKüchenchef
    Küchenchef·Лима·19 Jahre
    Verifizierte Anstellung
    World's 50 Best Restaurants·No. 2·2022

Der Einstieg in den Küchenbaum

Abstammung

Küchenbaum öffnen

Gekocht zusammen mit2

Pia LeonVerifizierte ChefIDOllucoabgeleitetMalena MartinezCommunity-ProfilOllucoabgeleitet

Restaurants

Olluco
OllucoМосква · 2019–heuteGastronom
Central
CentralЛима · 2008–heuteKüchenchef · Küchenchef

Auszeichnungen

World's 50 Best Restaurants·No. 2·2022WHERETOEAT·No. 31, Top 50 Russia·2022

GÄSTEBEWERTUNGEN

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