Olamaie

Olamaie, benannt nach der Großmutter, Mutter und Tochter des Küchenchefs, ist ein charmantes Lokal nördlich des Stadtzentrums von Austin. Probieren Sie unbedingt einen Cocktail, denn die Auswahl ist interessant und umfasst einen täglichen Punch sowie ausgefallene Getränke wie den "Spaghetti Western"-Martini mit Gin aus Texas, Wodka, trockenem Vermouth mit getrockneten Kirschtomaten und Basilikum-Eau de Vie. Erwarten Sie eine südliche Küche, die mit modernen Akzenten verfeinert wurde, und versäumen Sie es nicht, das Buttermilchgebäck zu probieren, serviert warm und begleitet von gesüßter Butter mit Meersalz. Das gebratene Hähnchen, gefüllt mit würzigem Cajun-Reis, ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, und die Desserts zeichnen sich durch Originalität aus, wie zum Beispiel das Eis zwischen zwei Bananenbrot-Scheiben.