Oimatsu Kitagawa

Der Küchenchef vergisst nie seine Anfänge als Auszubildender. Von seinen beiden Mentoren lernte er die Grundlagen der japanischen Küche und das Prinzip, Gäste zu verwöhnen. Jahrelange Erfahrung spiegelt sich in seiner handwerklichen Kunst an Herd und Grill, in angeregten Gesprächen und in kreativer Essenszubereitung wider. Der Name des Restaurants, Kitagawa, enthält Zeichen, die „viele“ und „Freude“ bedeuten. Wir spüren eine besondere Verbindung zwischen Dingen, die ein einzelner Mensch allein nicht erreichen könnte.