Obscura

Der junge Koch setzt sich dafür ein, eine chinesisch inspirierte Küche zu kreieren, die durch moderne Techniken verfeinert und von kräftigen, pfeffrigen Aromen geprägt ist. Sein Fischgericht in einer würzigen und säuerlichen Sichuan-Pfeffer-Soße ist sehr geschmacksintensiv. Wer den Nervenkitzel des Unbekannten liebt, sollte die Option "Blind Box" ausprobieren – man zieht eine Karte, und der Koch bereitet spontan ein Überraschungsgericht zu. Neben einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte bietet auch die chinesische Tee-Begleitung ein gehobenes kulinarisches Erlebnis.