Jingmei Wuxi Noodles (Yanping Road)

Neben Nudeln bietet dieser unprätentiöse Imbiss auch Gerichte aus Wuxi und Dim Sum an. Unbedingt probieren sollte man die Nudelsuppe oder die mit Frühlingszwiebelöl verfeinerten Nudeln mit in Sojasauce geschmorten Schweinerippchen im Wuxi-Stil – die Rippchen sind unglaublich aromatisch und fallen förmlich vom Knochen. Die großen, gefüllten Teigtaschen ("Three-white") mit Weißfisch-, Garnelen- und Weißfischfilet-Füllung sind reich an Umami-Geschmack, während der Dip mit Sichuanpfeffer einen interessanten Kontrast bietet. Dim Sum wie Xiao Long Bao und Yu Lan Kuchen sind den Wartezeit wert.