Norma Gastronomia Siciliana

Die "Arancini" als bloße "Reisbällchen" zu bezeichnen, wäre eine Beleidigung für die sizilianische Küche; sie sind so viel mehr. Nirgendwo anders in der Stadt werden Sie solche knusprigen und klassischen Köstlichkeiten genießen – gefüllt mit Ragù, Erbsen, Mozzarella und Reis, der in Hühnerbrühe gekocht wurde, und serviert in einer leichten Tomatensauce. Keine Sorge, denn die Speisekarte enthält auch andere authentische und köstliche Gerichte, darunter die "rianata"-Pizza aus Trapani. Der rustikale Raum ist mit alten, glasierten Tellern geschmückt, die wahrscheinlich einst ähnliche, reichhaltige "anelletti al forno" enthielten, wie sie in der alten Heimat gegessen wurden. Bevor Sie gehen, sollten Sie sich einige spezielle Zutaten kaufen, die strategisch zum Verkauf angeboten werden.