Ning Chuan Zu Yao Yu Wan

Trotz einer etwas veralteten Einrichtung ist dieser Laden, der in den 1990er Jahren gegründet wurde, dank seiner Fischballsuppe weiterhin sehr beliebt: Der Fisch wird von Gräten befreit, gehackt und von Hand zu perfekten Kugeln gepresst, bevor er mit einer herzhaften Schweinefüllung gefüllt wird. Die Brühe ist reich an Umami-Geschmack, was auf getrocknete Meeresfrüchte zurückzuführen ist. Für eine sättigendere Mahlzeit können Sie samtige Glasnudeln und elastische Schweinedärme oder ihre frittierten Brötchen dazu bestellen. Kommen Sie frühzeitig, da einige Artikel oft ausverkauft sind.