Moon Pavilion

Im Moon Pavilion befindet sich eine restaurierte Augenarztpraxis aus dem frühen 20. Jahrhundert. Das Lokal kombiniert farbenfrohe, samtbewandelte Sitzbänke mit originalen Eisengittern und roten Backsteinen und schafft so einen interessanten Kontrast zwischen industriellem Stil und viktorianischer Ästhetik. Die Speisen ehren den traditionellen taiwanesischen Geschmack und zeichnen sich durch eine feine Balance und kluge Zutatenwahl aus. In den Rezepten finden sich Gewürze aus verschiedenen Regionen Taiwans, darunter Kumquat-Soße aus der Hakka-Region und Nalta-Jute aus Taichung.