MN Santa Inés

Das erste, was einem in diesem einfachen und unprätentiösen Restaurant auffällt, das etwas versteckt im Stadtteil La Paternal von Buenos Aires liegt (man nennt ihn "die Insel", da er teilweise von Gleisanlagen und dem Friedhof Chacarita umschlossen ist), ist sein einzigartiger, bohemischer Charme, trotz seiner Lage in den ehemaligen Räumlichkeiten einer Industriebäckerei. Aus dieser Epoche hat man einen alten Ofen erhalten, einige der großen Tische, die früher zum Teig kneten verwendet wurden und heute von Gästen genutzt werden, sowie unzählige Vintage-Gegenstände (alte Fernseher, Brotwipper, antikes Geschirr, Waagen usw.), die dem Ambiente eine besondere Note verleihen. Hier präsentiert Köchin Jazmín Marturet ihre Küche in einer übersichtlichen und modernen Speisekarte mit eklektischen Details und einem Hauch von Fusion, die sich regelmäßig ändert, aber stets ihrer Vorliebe für Gewürze und die würzigen Aromen, die sie auf ihren Reisen um die Welt entdeckt hat, treu bleibt. Die Atmosphäre hier ist sowohl entspannt als auch authentisch, und das Restaurant erfreut sich großer Beliebtheit bei der lokalen Bevölkerung.