Trescha

Nach einer intensiven Zeit an Bord, in der er eine Ausbildung am Le Cordon Bleu in London absolvierte und anschließend in anderen renommierten Küchen wie Azurmendi (Spanien), Frantzén (Schweden) und dem ehemaligen Restaurant 108 (Dänemark) arbeitete, ist der junge Koch Tomás Treschanski mit einem unbegrenzten, zeitgenössischen Angebot zurück in seine Heimat gekommen, das auf Vielfalt basiert. Dieses exklusive Restaurant befindet sich in einem umgebauten Haus im Stadtteil Villa Crespo und verfügt über eine Bar mit einer beeindruckenden Auswahl an Whiskys, eine attraktive Terrasse mit Glasfront und einen modernen Speisesaal mit einer einzigen, eleganten Zedernholz-Theke für 11 Gäste, die direkt mit den Köchen interagieren können. Hier wird ein Degustationsmenü angeboten, das auf kleinen Gerichten basiert (die sich im Laufe des Jahres ständig ändern) und mehr als 350 hochwertige Produkte aus der ganzen Region sowie eine Vielzahl von Techniken (Reifung, Emulsionen, Mousses, gelierte Texturen, Anbraten usw.) kombiniert. Im ersten Stock befindet sich die "Test Kitchen", ihr Forschungs- und Entwicklungsbereich!