Minerals

Minerals ist ein Restaurant mit moderner, kreativer Küche, das sich in einem der beeindruckendsten Gebäude des Newski-Prospekts befindet – im Fünf-Sterne-Hotel Wawelberg.

Das Hauptkonzept des Restaurants basiert auf einer kulinarischen Reise durch die Regionen Russlands. Wir beziehen lokale Produkte und authentische Rezepte, die wie faszinierende Edelsteine sind. Der Vergleich mit Edelsteinen ist hier nicht zufällig: Die Innenräume der beiden Säle des Restaurants sind mit Edel- und Halbedelsteinen sowie Mineralien aus Sibirien und dem Ural gestaltet: Marmor, Charoit, Quarzit, Onyx und andere. Der Saal "Minerals" ist der Ort, an dem täglich Frühstück, Vorspeisen, Salate, Suppen und warme Gerichte serviert werden. Darüber hinaus können die Gäste eine Vielzahl von Desserts genießen, die saisonal wechseln und zu einem Markenzeichen des Restaurants geworden sind. In dem Saal "Charoit" ist die Küche das "Hauptattraktion" – sie ist offen gestaltet und befindet sich im Zentrum des Saals, umrahmt von einer luxuriösen 20 Meter langen Charoit-Theke. Die Hauptbeleuchtung ist auf diese Theke gerichtet, was eine theatralische und bisweilen mysteriöse Atmosphäre schafft und den Gästen die Möglichkeit gibt, die präzise Arbeit des Teams und die Entstehung kulinarischer Meisterwerke zu beobachten. Die Speisekarte des Restaurants Minerals überrascht nicht nur durch die Kombinationen der Aromen, sondern ermöglicht es auch, die moderne russische Küche und ihre Traditionen aus verschiedenen Perspektiven kennenzulernen. Im Herzen von St. Petersburg können Sie eine echte kulinarische Reise durch die unterschiedlichsten Regionen Russlands unternehmen und einzigartige regionale Produkte entdecken.