Petrov-Vodkin

Ein elegantes Restaurant mit russischer Küche im Herzen von St. Petersburg. Eine Tapas-Bar mit einer großen Auswahl an Vorspeisen und passenden Getränken.

Petrov-Vodkin befindet sich im Zentrum von St. Petersburg, nur 2 Gehminuten vom Ermitage entfernt. Das Interieur vermittelt die Atmosphäre eines Etablissements aus dem späten 19. bis frühen 20. Jahrhundert: Gedämpfte Farben an den Wänden, klassische Möbel und Wandverkleidungen aus dunklem Naturholz, sorgfältig ausgewählte und restaurierte Antiquitäten, darunter aufwändige Spiegel in geschnitzten Rahmen und Eichenschränke. Die Wände sind mit Reproduktionen von Gemälden von Petrov-Vodkin und Werken seiner Zeitgenossen geschmückt, und als gewagter Akzent wurden Wandmalereien in Graffiti-Technik mit Reproduktionen berühmter Werke von Petrov-Vodkin angebracht. Besonders hervorzuheben ist die musikalische Untermalung: Russische Emigranten singen russische Lieder, von Volksliedern bis hin zu Romanzen. Dies ist ein symbolischer Akt, da die Traditionen russischer Restaurants lange Zeit tatsächlich nur im Ausland erhalten blieben. Der Chefkoch Stanislaw Potemkin, Mitglied der Chaine des Rotisseurs, leitet die Küche des Restaurants seit der Eröffnung von Petrov-Vodkin. In dieser Zeit wurde das Restaurant mehrfach für renommierte Restaurantpreise in St. Petersburg nominiert und ausgezeichnet. Das Menü basiert auf Gerichten der russischen Küche: Es finden sich sowohl antike Rezepte, die der Chefkoch in alten Kochbüchern entdeckt hat, als auch beliebte Klassiker der russischen und sowjetischen Küche, die teilweise neu interpretiert wurden. Hier werden Olivier, Pelmeni, Beef Stroganoff, Blini, Kartoffelpuffer mit Kaviar, Fischfrikadellen und die als beste der Stadt geltende Borschtsch zubereitet. Besonders erwähnenswert sind die hausgemachten Liköre.