Mijin

Mijin befindet sich im Herzen von Gwanghwamun und serviert seit 1952 koreanische kalte Buchweizennudeln. Das Restaurant betreibt eine Produktionsstätte im Keller, wo die Soße und die Nudeln täglich frisch zubereitet werden. Eine Portion enthält zwei gestapelte Körbe mit Nudeln, einen großen Topf mit gekühlter Soße und einfache Beilagen. Sie können Ihre Soße nach Belieben verfeinern mit geriebener Rettich, mildem Wasabi, knusprigem, gewürztem Seetang und gehackten Frühlingszwiebeln, die bereits auf dem Tisch bereitstehen.