Micklethwait Craft Meats

Ist Micklethwait Craft Meats in East Austin gut? Ein Blick auf die Kundschaft – von Polizisten und Eltern mit Kindern bis hin zu elegant gekleideten Einheimischen – genügt, um festzustellen, dass dieses Lokal wirklich etwas Besonderes ist. Der Inhaber, Tom Micklethwait, ist ein Meister des Barbecues im Stil Zentraltexans und serviert köstliches Fleisch von Rippchen und Brisket bis hin zu Wurst, Pulled Pork und Lamm. Egal was Sie wählen, alles ist saftig, rauchig, würzig und süß – einfach lecker. Obwohl es fast eine Sünde wäre, das Fleisch auszulassen, sind die Beilagen, darunter Jalapeño-Käse-Grits und ein besonders guter Kartoffelsalat mit Apfelessig, so gut, dass sie allein schon einen Besuch wert sind. Sie werden satt sein, aber es gibt doch immer Platz für Bananenpudding, oder?