MEDI

Das neue Restaurant MEDI, das sich der mediterranen Küche widmet (eine liebevolle Verkleinerungsform von "Mediterranean"), basiert auf den kulinarischen Traditionen der Länder und Völker, die am Mittelmeer leben.

Das Restaurant MEDI in der Großen Nikitskaja Straße ist der mediterranen Gastronomie gewidmet – einer lebendigen, saftigen und großzügigen Küche. Schon der Name MEDI, eine liebevolle Verkleinerungsform von "Mediterranean", deutet dies an. Die Küche der Länder und Völker, die am Mittelmeer leben, von Griechenland bis Spanien, von Italien bis zur Türkei, bildet die Grundlage des Konzepts des Restaurants. Das Interieur mit lackierten Paneelen, Terrakottafliesen auf dem Boden, einer Decke mit naiven Blumen- und Vogelmotiven und Kunstpostern im Stil der 30er bis 60er Jahre erinnert an den Salon einer Yacht, die zwischen den wichtigsten Häfen des Mittelmeers verkehrt, dem wichtigsten Meer der menschlichen Zivilisation. Die Speisekarte bietet die Essenz der mediterranen Tradition: eine Auswahl an Mezze mit Fladenbrot, der von allen geliebte griechische Salat mit einem Stück weißem, salzigem Feta-Käse, Oktopus mit Mini-Kartoffeln und leuchtend roten Kirschtomaten am Zweig sowie eine große Auswahl an hausgemachter Pasta. Die gesamte Speisekarte von MEDI besteht aus einfachen, alltäglichen Gerichten, bei denen die Feinheiten der Zubereitung, die Qualität der Zutaten und die Präzision der Verarbeitung entscheidend sind. Diesem Aspekt achtet Küchenchef Iwan Danilin im Restaurant nach. Er verspricht, MEDI zu einem Restaurant zu machen, in das man jeden Tag, aus Freude an gutem Essen, kommen kann. Die Weinkarte des Restaurants MEDI wurde von der Sommelière Sofija Makanowa zusammengestellt. Der Schwerpunkt liegt auf italienischen, spanischen und griechischen Weinen. Dabei wurden die neuesten Weintrends berücksichtigt: Schaumweine nach klassischer Methode, Champagner, Burgunder, russische Weine sowie verschiedene Sauvignon- und Riesling-Sorten. Die Weinkarte des Restaurants umfasst etwa 70 verschiedene Etiketten. Im Inneren des Restaurants befindet sich eine kleine Bar, deren Cocktailkarte von Denis Kaveschnikov erstellt wurde. Sie beginnt mit einem Abschnitt für Spritzer, leichten und erfrischenden, beliebten Mischgetränken mit bekannten Geschmacksrichtungen. Die Cocktails, die äußerlich minimalistisch wirken, erregen Aufmerksamkeit durch auffällige Details, wie z.B. eingefrorenes Gold im Eis oder andere ungewöhnliche Elemente.