KULEK

Eine Slow-Food-Bistro-Kette, deren Menü auf "Kuleks" basiert – das sind kleine Taschen aus handgemachtem, hefe freiem Brot, gefüllt mit hochwertigen, restaurantwürdigen Zutaten.

Unser Konzept basiert auf dem Leitspruch der Slow-Food-Bewegung: "Essen ist Liebe, und wenn keine Liebe dabei ist, ist es nur ein Geschäft." Wir lieben, was wir tun, und wir tun, was wir lieben. Ein wesentlicher Bestandteil unserer Speisekarte sind die "Kuleks" – kleine Taschen aus selbstgebackenem, hefe freiem Brot, in die wir nicht nur hochwertige, restaurantwürdige Füllungen, sondern auch einen Teil unserer Seele geben. Das Markenzeichen, der "Kulek" selbst, ist eine russische Interpretation des römischen Streetfoods "Trapizzini", angepasst an moderne Bedürfnisse (hefe freies Brot, größere Auswahl). Besonderer Wert wird auf die Qualität der Zutaten gelegt, die von lokalen Bauern bezogen werden, sowie auf die Details der Zubereitung, um unseren Gästen ein gastronomisches Erlebnis zu bieten, das in Moskau seinesgleichen sucht. Die Speisekarte von KULEK umfasst nicht nur Brotprodukte, sondern auch eine Vielzahl von Suppen (z.B. Tomatensuppe mit Garnelen, Hühnerbrühe mit Orzo und Spinat), Salaten (z.B. grüner Salat mit Avocado und Parmesan, Vitello Tonnato) und warmen Vorspeisen (z.B. gebackener Blumenkohl mit Trüffelsoße, gebackener Camembert mit Frucht-Senf), alles auf Restaurant-Niveau zubereitet. Jedes Gericht ist mit einem idealen Gleichgewicht der Zutaten kreiert, das einzigartige Geschmackskombinationen erzeugt. Mit der Eröffnung in der Bolschaja Nikitskaja möchte KULEK zu einem neuen Anziehungspunkt für Liebhaber hochwertiger Gastronomie werden. Die Lage in der Nähe der besten Restaurants der Stadt unterstreicht die Ambition und Einzigartigkeit dieses Projekts.