MAKIYAKI GINZA ONODERA

Eine offene Küche im Theaterviertel ist um einen Holzofen herum angeordnet. Flammende Flammen lodern auf, während der Duft von brennendem Holz den Raum erfüllt. Alle Gerichte des Menüs, von der Vorspeise bis zum Dessert, werden über diesem Holzfeuer zubereitet. Saisonale Zutaten aus ganz Japan werden durch Grillen, Dämpfen und Räuchern verarbeitet. Eine leichte Rauchnote und aromatische Saucen verleihen jedem Gericht seinen unverwechselbaren Charakter.