Maketto

Ein großes Lob an Küchenchef und Inhaber Erik Bruner-Yang sowie sein Team dafür, dass sie stets für Innovationen sorgen. In der sich ständig verändernden Straße H wirkt dieses seit langem beliebte Restaurant zunächst wie ein Bekleidungsgeschäft mit seinen glitzernden Auslagen, die mit schicken Produkten gefüllt sind. Beeindruckender ist jedoch das Angebot: Eine vielfältige, ambitionierte und durchweg befriedigende Auswahl an Gerichten, inspiriert von Aromen aus ganz Asien. Alles hier ist dazu gedacht, geteilt zu werden, beginnend mit Garnelen-Teigtaschen im kantonesischen Stil, serviert mit kambodschanischer Fischsauce und Dill. Was kommt als Nächstes? Eine thailändisch-scharfe Variante von Schweinefleisch-Laab mit Knochenmark? Ein imposanter Klotz aus knusprig frittiertem Hähnchen, überzogen mit Fünf-Gewürze-Karamell? In diesem Haus gibt es keine Regeln, keine Grenzen, und die Gäste würden es nicht anders wollen.